Johann Topf Zweigelt Strassertal 2012

Johann Topf Zweigelt Strassertal 2012
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Johann Topf Zweigelt Strassertal 2012
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Österreich
Anbaugebiet: Kamptal
Rebsorte(n): Zweigelt
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13.00 % Vol.
Restsüße: 1.00 g/l
Säuregehalt: 5.70 g/l
Trinkempfehlung: bis 2018
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung:
Farbe: tiefes, glänzendes Kirschrot Duft: aromatisches Bouquet von saftig gereiften Sauerkirschen, unterlegt mit feinen Röstnoten von Kaffee, zarten, leicht erdigen Anklängen und einem Hauch Kräuterwürze Geschmack: am Gaumen viel saftige Frucht, wieder Kirschen, auch rote Beeren und feine Noten von Schokolade, das Tannin ist samtweich eingebunden, der Wein perfekt ausgewogen, frisch und schon in jungen Jahren wunderschön offen und zugänglich ein Zweigelt wie er sein soll!
Serviervorschlag:
zur Vesper mit pikanten Terrinen, Pasteten und würzigem Bergkäse, zu gebratenem Fleisch und Geflügel, einer Pfanne Pfifferlinge oder auch solo, als saftiges Glasl zum Feierabend
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.00 %
Restzucker: 1.00 g/l
Säure: 5.70 g/l
lagerbar bis (mind.):
ca. 2 bis 3 Jahre
vorher öffnen
nein
Schraubverschluss
ja
Herstellung:
Die Trauben wurden bereits im September bei optimaler aromatischer wie phenolischer Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt und nun die Beeren im geschlossenen Rotweintank bei einer kontrollierten Temperatur um die 18 °C kühl vergoren. Dank dieser niedrigen Gärtemperatur bewahrt der Zweigelt seine duftige Primärfrucht, die Hans Topf auch mit dem sanften Ausbau zuerst im Edelstahltank, danach drei Monate im großen Holzfass in den Fokus stellt.
Boden:
sandiger Lössboden
Weinnotiz:
Zwischen Gaisberg und Wechselberg liegt die Riede (Weinbergslage) Point an einem sanften, nach Südwesten ausgerichteten Hang am Fuß des Wechselbergs. Der Boden formiert sich aus sandigem Löss, der gerade für fruchtbetonte Rotweine optimale Bedingungen bietet, während der benachbarte Manhartsberg die Point-Reben vor den kühlen Luftströmungen aus dem Waldviertel schützt.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Inverkehrbringer:
Johann Topf GmbH
3491 Strass 
Österreich

Diesen Artikel haben wir am Freitag, 22. März 2013 in unseren Katalog aufgenommen.

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