Villa Maria Private Bin Hawkes Bay Merlot/Cab. Sauvignon 2012

Villa Maria Private Bin Hawkes Bay Merlot/Cab. Sauvignon 2012
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Villa Maria Private Bin Hawkes Bay Merlot/Cab. Sauvignon 2012
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: New Zealand
Anbaugebiet: Hawkes Bay
Rebsorte(n): Merlot, Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2012
Alkoholgehalt: 13.50 % Vol.
Restsüße: 1.00 g/l
Säuregehalt: 5.90 g/l
Trinkempfehlung: bis 2019
Beschreibung:

 

Duft: reife Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, auch etwas Zedernholz und zartes Biskuit (Eiche)
Geschmack: am Gaumen vollmundig mit aromatisch eleganter Frucht und feinkörnigem Tannin

 

Farbe: glänzendes Rubinrot

Duft: reife Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, auch etwas Zedernholz und zartes Biskuit (Eiche)

Geschmack: am Gaumen vollmundig mit aromatisch eleganter Frucht und feinkörnigem Tannin

Serviervorschlag:
zu gegrilltem Rind- und Lammfleisch oder würzig-aromatischen Gratins aus dem Ofen
Analysewerte:
Alkoholgehalt: 13.50 %
optimal trinkreif:
jetzt
lagerbar bis (mind.):
ca. 3 bis 4 Jahre
vorher öffnen
nein
Herstellung:
Private Bin Merlot Cabernet ist aus Trauben verschiedener Weinbergslagen rund um Napier, Hastings und den Gimblett Gravels zusammengestellt. Nicht zuletzt diese Vielfalt der Böden und Mikroklimas ist es auch, die den Weinen ihre besondere Komplexität verleiht. Die Trauben kommen entrappt und gemahlen in die Gärbottiche. Um den Beerenhäuten ein Maximum an Farbe und sanftem Tannin zu entziehen, werden sie während der Vergärung dreimal täglich umgepumpt und überflutet. Nach der Kelterung und Vollendung des biologischen Säureabbaus reifen die Weine für 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Dann werden sie leicht geschönt, der Blend zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt.
Flaschengrösse:
6 / 0,75l
Allergene:
Sulfite
Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH
53227 Bonn
Deutschland

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 14. Mai 2013 in unseren Katalog aufgenommen.

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